Queso de pasta semidura, prensado.

Textura suave y compacta al corte, con corteza propia del queso, observándose pequeñas porciones de boletus edulis en la masa láctea. Color pasta blanco marfil y corteza semi-blanca o ligeramente amarillenta apreciándose claramente los diferentes colores amielados de los pequeños trozos de boletus.

Aroma característico principalmente de la leche de cabra y sabor intenso y fuerte con un largo matiz a boletus en el paladar muy agradable. Aspecto con presencia de ojos pequeños de forma irregular, bien repartidos y muy buena presencia.

Producto delicatessen, ideal para tablas de quesos y usos culinarios, tanto en frio ( ensaladas verdes y platos variados con arroces, pasta, etc…), como en caliente ( gratinados, pizzas, sándwiches, …). Perfecto para acompañarlo con vino.

APROX 550gr.